vrijdag 13 april 2012

Luikse salade

Voor dit weer nu vind ik een lauwe salade perfect. Zo geen winterse kost meer, maar echt zomers eten kan ook nog niet echt.
Daarom eens een lekkere en simpele luikse salade gemaakt.


Boontjes en aardappeltjes met de schil aan koken. Spekreepjes met ajuintjes bakken en een eitje voor 8 minuten koken (zodat het eigeel nog een klein beetje lopend is.

En afwerken met een vinaigrette gemaakt van appelciderazijn en mosterd.

Simpel en heeeerlijk.

Smakelijk